 |
|
ガトーバスク・ショコラ
ちょっぴり特別な人へ
材 料
| ※セラウェア 両手鍋11cm使用 | |
|---|---|
| 無塩バター・・・120g | ココア・・・10g |
| 粉砂糖・・・80g | 薄力粉・・・20g |
| 卵黄・・・2個分 | 砂糖・・・30g |
| アーモンド粉・・・70g | |
| 薄力粉・・・60g | |
| 【クリーム】 | |
|---|---|
| チョコレート・・・70g | 卵黄・・・1個分 |
| バター・・・70g | 卵白・・・1個分 |
セラウェア 両手鍋11cm \1,575
セラウェアの中で一番小さいミニポットです。
ちょうど一人サイズなので、一人暮らし、少人数のご家族にも、塾帰りのお子様、家族のデイリーアイテムとしていかがですか？
ガトーバスク・ショコラの作り方
| ＜作り方＞ |
|---|
| −下ごしらえ− |
 1. バターは常温に戻しておく。アーモンド粉、薄力粉は合わせて振るっておく。 チョコレートを細かく刻む。 クリーム用のココアと薄力粉は合わせて振るっておく。 |
| −調 理− |
|---|
 1. 生地を作る。ボールにバターを入れ、クリーム状になるまでよく混ぜ、粉砂糖を加えてすり混ぜる。 |
 2. 粉砂糖が混ざったら卵黄を加えて混ぜ合わせ、振るっておいたアーモンド粉、薄力粉も良く混ぜる。生地を絞り袋に入れて冷蔵庫で30分ほど休ませる。 |
 3. クリームを作る。チョコレート、バターをボールに入れて湯銭で溶かしたら卵黄を加えてよく混ぜる。振るっておいたココアと薄力粉を加え、粉っぽくなくなるまで混ぜる。 |
 4. 別のボールで卵白を泡立てメレンゲにする。途中で砂糖を2回に分けて加え、角が立つ位まで泡立てる。チョコレートの方に泡立てたメレンゲを2回に分けて混ぜ合わせる。 |
 5. 冷蔵庫で休ませておいた生地を鍋の底から側面に沿ってらせん状に絞っていく。中央のくぼみにチョコレートクリームを流しいれ、その上から蓋をするように生地を絞る。 |
 6. 180℃に温めておいたオーブンに入れ、蓋を閉めて40分、蓋を取り10分加熱して完成。 |
ワンポイントアドバイス
- 焼き上がりの生地は大変やわらかくなっていますので、取り出しやすいように、細長くカットしたクッキングシートを十字に敷いておくと、形崩れしにくいです。
- 中のチョコレートクリームが余ったときは、他の耐熱型に流し込み、170℃で30分ほど焼いていただくと、ガトーショコラとして召し上がっていただけます。
2月14日はバレンタインデー。
大切な恋人や家族と、愛情込めたチョコレートフォンデュの贈り物を。
K+dep（ケデップ）バレンタインプレゼントキャンペーン！
●フォンデュ鍋セット
●フォンデュパーティーセット
お買い上げのお客様に
スイスの老舗チョコレート
ファバラジー・チョコレートフォンデュ 150g
もれなくプレゼントいたします！
−ファバラジー・チョコレートフォンデュ−
ファバラジーは、1826年に創立されたスイスの老舗チョコレートメーカーです。
日本でのお取扱いはわずか、
入手困難な幻のチョコレート！
そのファバラジーが、チョコレートフォンデュ専用に作ったチョコレートです。
深いコクとカカオ独特のビターな味わい、あとに残らないすっきりとした後味をどうぞお楽しみください。
プレゼント期間：2011年1月20日（金）〜2月29日（水）
※ プレゼントは、ご注文の商品と一緒にお届けします。
※ ギフトにも対応いたしますので、贈り物にもぜひどうそ。
ケデップスタッフおすすめアイテム
ジャンル別で探すレシピ
フォンデュ料理
鍋料理
ご飯もの
- おいしいご飯
- 蛸と筍の桜ご飯
- しっとり鶏そぼろ丼
- 本格バターチキンカレー
- パエリア
- パエリア（トースタープレートで作る）
- 春のあさりご飯
- 枝豆ごはん
- 秋のたっぷりキノコと牛肉のさっぱり丼
- ごちそうお粥
- 雑穀サーモン寿司
- 五月いなり
- ひよこ豆とチキンのカレー
- 牛肉とごぼうの炊き込みご飯ビビンバ風
- ひつまぶし風炊き込みご飯
- 豚の角煮・角煮丼
- 手まり寿司
- イカスミのパエリア
- 焼きトウモロコシのカレーピラフ
- きのこのリゾット
- 鶏めし
- オムライス
- ツナとエリンギのドリア
- ハヤシライス
- 鍋焼きビビンバ
- ビーフ・カレー
- ちらし寿司（電子レンジレシピ）
- お赤飯（電子レンジレシピ）
- 白いご飯（電子レンジレシピ）
- いかめし（電子レンジレシピ）
- ジャンバラヤ（電子レンジレシピ）
- 石焼風ピビンバ
- タコライス
- 夏の焼きおにぎり
シチュー・スープ・汁物
お肉のおかず
- ステーキ
- 肉じゃが
- キャベツと塩豚の蒸煮
- ローストポークとペピラード・バスク風
- 鶏肉と梅の夏野菜マリネ
- ソースを選んでハンバーグ
- 簡単豪華！豚肉の塩釜焼き
- ゆで豚のヘルシーサラダ
- 鶏手羽肉と野菜のスープ煮
- 蜂蜜鶏と薄もち
- 牛肉の赤ワイン煮
- 牛肉のカルパッチョ
- 生ソーセージと巨峰の白ワイン蒸し
- 鶏の唐揚げ にんにく風味
- 豚バラと夏野菜のピリ辛煮
- ロールキャベツ
- チキンソテー
- 豚肉のりんごソース
- ミートローフ
- ハンバーグ
- 和風スパイシーチキン
- ハーブチキングリル
- スフレオムレツ
- 豚肉蕗味噌ロール
- ベジポークロール＆バルサミコソース
- 簡単焼肉
- かつとじ
- 生姜焼き
- チキングリル
- 菊花しゅうまい
- ローストチキン シェリービネガー風味
- 鶏肉のカレートマト煮込み
- ごちそうグリル（電子レンジレシピ）
- ハンバーグ（電子レンジレシピ）
- トンポーロー（電子レンジレシピ）
- 煮込みハンバーグ
- とうもろこしと鶏手羽のガーリックソテー
- 鶏肉の照り焼き
- プルコギ（電子レンジレシピ）
- 肉巻おにぎり（電子レンジレシピ）
- 韓国風焼き豚（電子レンジレシピ）
- ジンジャーポーク（電子レンジレシピ）
- 豚バラ肉の香味ソース（電子レンジレシピ）
- 鶏の山椒照り焼き（電子レンジレシピ）
- 鶏手羽のトマト煮込み（電子レンジレシピ）
- ロールキャベツ（電子レンジレシピ）
- 豆腐入りハンバーグ（電子レンジレシピ）
- ニラ餃子（電子レンジレシピ）
- 手作りソーセージと新じゃがのスープ煮
- ロールキャベツ（ブレッドケースレシピ）
魚介のおかず
- 鮭のムニエル
- アクアパッツァ風魚貝の蒸し焼き
- ハンバーグ
- エビの黄身マヨ焼き
- スルメイカのトマト煮
- 鮭の南蛮漬け風
- ちくわ梅納豆のせ焼き
- さばの味噌煮（電子レンジレシピ）
- ぶりの照り煮（電子レンジレシピ）
- 茶碗蒸し（電子レンジレシピ）
- 鰻のたまご焼き
- アンチョビ炒め
- マグロの黒胡椒焼き
- ナスとイワシのオーブン焼き
- ホタテとアサリのワイン蒸し
- 鯵のひらき（電子レンジレシピ）
- 鮭の味噌漬け（電子レンジレシピ）
- 鯖の塩焼き（電子レンジレシピ）
- 鰯のみりん干し（電子レンジレシピ）
- 鮪のパン粉焼き トマトソース（電子レンジレシピ）
- 鮭のムニエル タルタルソース（電子レンジレシピ）
- 鰤のマスタードソース（電子レンジレシピ）
- エビマヨ（電子レンジレシピ）
- イカのエスニック炒め（電子レンジレシピ）
- アサリと春キャベツのあっさり蒸し（電子レンジレシピ）
野菜のおかず
- 煮豆
- 四川風麻婆茄子
- 汲み上げ湯葉
- カラっとおいしい天ぷら
- じゃがいもとアンチョビの北欧風煮込み
- トマトのグリル
- トマトのグリル-2
- ヘルシーコロッケ
- 洋風茶碗蒸し
- ポトフ
- 手作り豆腐
- 蒸し野菜
- 厚揚げ田楽焼き
- 玉ねぎジャム
- なすのグラタン風
- かぼちゃのニョッキそぼろあんかけ
- じゃが明太子
- 田楽
- 卯の花
- こんにゃくのおかか煮
- きんぴら風
- ほうれん草のキッシュ
- きのこの香り焼き
- 大根とモッツァレラのにんにく醤油ソース
- 黒豆
- 玉ねぎとトマトのバターカレー（電子レンジレシピ）
- 青菜のオリーブオイル煮
- とうもろこしのエスニックサラダ
- ゴーヤチャンプルー
- オクラの肉巻 梅ソース
- ズッキーニのパン粉焼き
- 茄子の源平煮
- マスタード和え
- バーニャカウダ風野菜の蒸し焼き
- じゃが芋とリンゴのチーズ焼き
- 芋餅
- ジャーマン・ポテト
- 新じゃがのガレット
素材そのまま簡単レシピ
めん・パスタ・グラタン・パン
- ジャガイモのグラタン
- イタリアンアンティパスト
- 薬味うどん
- 夏野菜たっぷり 胡麻ダレうどん
- 味と風味が違います！おそば
- しろごまマフィン
- 全粒粉パン
- 和タコス
- 濃厚カルボナーラ
- ベーグル
- トムカーガイ
- 冷製パスタ
- フォカッチャ
- ラザニア
- フレンチトースト
- グラタン
- ピザトーストとアスパラベーコン
- シーフードグラタン
- 冷やし梅うどん
- お好み焼き
- BLTサンド
- フレッシュトマトのスパゲティ
- 鍋焼きうどん
- パンとフルーツのグラタン
- ナポリタン
- ひだまりのパン（電子レンジレシピ）
- ポテトグラタン（電子レンジレシピ）
- ナン（電子レンジレシピ）
- 茄子と豚肉の冷しゃぶ素麺
- 食パン
- シナモンロール
- ゴマパン
- ラザニア（ブレッドケースレシピ）
デザート・スイーツ
- カスタードフォンデュ
- マシュマロフォンデュ
- ココナッツミルクフォンデュ
- フレッシュフルーツジャムフォンデュ
- ミルククリームフォンデュ
- チョコレート・プロフィトロール
- ホワイトチョコレートフォンデュ
- ポップコーン
- 三色だんごと野菜あん
- りんごの赤ワイン煮
- ストロベリージャム
- 鍋の中のチョコレートケーキ
- パイナップルのコンフィチュール
- ベイクドチーズケーキ
- お鍋でアップルパイ
- モッチリまんじゅう
- ガトーバスク・ショコラ
- チョコクランチ
- いちごジャム
- ロイヤルミルクティー
- 栗渋皮煮
- 焼きバナナ
- バナナケーキ
- チョコレートブラウニー
- さつまいも マスカルポーネチーズ添え
- パンケーキと焼きバナナ
- フォンダンショコラ
- 白玉 あんこ
- 白玉 みたらし
- 白玉 黒ごま
- シュー・オ・シュクレ
- いちご大福
- りんごジャム
- キウイジャム
- さくらんぼのジャム
- パンケーキ
- おもてなしワッフル
- アイスクリームとメレンゲのホットデザート
- いちじくのクランブル
- オレンジのスフレ
- オレンジとレモンのパイ
- チョコバナナタルト
- スイートポテト
- りんごのクランブル
- ジンジャーシロップ(電子レンジレシピ）
- スイートポテト（電子レンジレシピ）
- ノワゼット・カラメリゼ・ショコラ
- ドライフルーツのパウンドケーキ
（ブレッドケースレシピ）
冷たいデザート・スイーツ